水晶皮冻的做法

1、猪皮凉水下锅焯水5-8分钟左右，一般猪皮变色就可以

3、切好的猪皮再次焯水，放入大料，葱姜，料酒，这是为了去味的

5、放置室温下冷却后放入冰箱，凝固后就可以了，这是放置一个晚上后的效果，晶莹剔透