大蒜红烧鲶鱼的做法

1、鲶鱼去头和内脏，洗净。

3、鱼皮剥掉，切成块。也可以焯水后，用筷子刮掉粘液。

5、泡好的鱼肉捞出控干。

7、锅内放水烧开。

11、汤汁浓稠后，关火，装盘。