打卤面怎么做

1、准备面条，茄子，肉末，葱丝，油，茄子切成丁。

2、锅中加水，放入面条，煮熟后盛入碗中，锅中倒油，放入葱丝爆香。

3、放入肉末，茄子翻炒，加盐，鸡精炒至茄子成熟，倒入面条中即可。

4、总结如下。