1、茭瓜洗净后切成薄片放入盘中备用。
2、蛤蜊吐沙后洗净，放入锅中煮开口，然后剥出蛤蜊肉备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茭瓜翻炒2分钟后放入蛤蜊肉翻炒1分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
