1、五花肉一斤，尽量选这种瘦一点的，一层一层的。
2、原材料准备: 五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）
3、把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时
4、我用的是这种蒸肉粉
5、把蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味
6、准备垫底的土豆（也可以用红薯），切成块状垫在碗底，因为我就我跟儿子两人吃，分成了两份
7、把用蒸肉粉拌好的五花肉均匀铺在土豆上，粉末材料都淋在上面，不要浪费
8、蒸锅上汽后放入蒸40分钟，喜欢吃更软的可以蒸60分钟
9、蒸好后上面撒点葱花点缀
10、吃起来一点也不油腻
