鱼胶怎么去腥味

1、时间因素，其实陈年鱼胶比新做的鱼胶，腥味更轻一点。（所以，放得越久，腥味越清）

3、保鲜盒内加入食用水，放入切好的生姜，再放入洗干净的鱼胶、料酒，盖上盖子，密封放入冰箱保鲜层内。

5、捞起鱼胶，再一次将鱼胶放入装有食用水和生姜片的保鲜盒中，放进冰箱保鲜层，泡发起码12小时。（取出后，会发现它的体积是原来的3-5倍大。）

6、取出后，需要多少切多少出来，剩余没用到的部分，用保鲜膜或者盒子包起来，密封放进冰箱冷冻层里。