抹茶奶油蛋糕卷的做法

1、准备好所需食材；

3、抹茶粉和低筋面粉混合均匀筛入蛋黄中，搅拌均匀成细腻的抹茶蛋黄糊

5、取1/3的蛋白霜放到抹茶蛋黄糊中翻拌均匀；再将拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中，上下翻拌均匀

7、烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤约15分钟，具体时间和温度也会根据烤箱的不同而有所改变

9、淡奶油加入糖粉打发到能保持清晰纹理的状态；将打发的淡奶油涂抹到蛋糕片上，边缘部位的奶油要薄一些

11、切去两端不整齐的位置使蛋糕更漂亮，可以切成小块食用