1、准备好所用的食材
2、香肠切丁
3、馒头切丁
4、鸡蛋加盐打散备用
5、平底锅倒少许油，热了以后放入香肠丁翻炒一会
6、然后加入馒头粒翻炒至表面焦黄
7、倒入打散的蛋液，小火慢慢烤制
8、蛋液凝固后关火，刷上番茄酱，撒上葱花，装盘就可以享用了。