猪血炒韭菜的做法

1、准备一把韭菜摘洗干净，切成段、茎叶分开装盘，备用，再取一块新鲜的猪血切成条，凉水下锅焯烫半分钟捞出，冲洗干净备用。

2、然后起锅烧油，油热倒入姜蒜、干辣椒段、爆出香味。

3、再倒入焯好水的猪血，大火翻炒至猪血冒泡。

4、再倒入韭菜根，翻炒片刻，再倒入韭菜叶子，继续翻炒。

5、再来半勺食用盐，一勺生抽，少许蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。

6、非常好吃，一点也不腥，大家可以尝试做一下。