牛初乳粉、牛初乳片等套趱咝鲞初乳产品到底是如何加工制作，牛初乳有哪些分类？该怎么购买？在这里给大家介绍一下。
牛初乳是指健康母牛产犊后前三天内挤的乳汁，是大自然赐给人类珍贵的礼物，被美国食品科技协会评为“二十一世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品”。牛初乳含有3000多种营养物质，营养价值极高。对于人类，牛初乳主要有三大功能：提高人体免疫力；改善胃肠道功能；促进生长发育。
刚挤出的牛初乳粘稠、偏黄、带血丝、成分复杂，人类不能直接食用，需要经过科学的加工制作成牛初乳制品。
牛初乳有哪几种？
牛初乳制品主要有牛初乳粉和牛初乳片，3岁以下的婴幼儿适合服用牛初乳粉，因为婴幼儿生长发育不完善，对营养素的需求和成年人区别很大，例如蛋白质，婴幼儿需要1、5-3克/公斤体重/天，假如一个宝宝体重10公斤，所需的蛋白质应为15-30克，少了营养不够，多了会加重肝脏、肾脏等器官的负担，所以应选择针对婴幼儿专门配方的牛初乳粉，母乳化的配方更利于婴幼儿的吸收，同时还要对牛初乳原料中缺少的铁、维生素C等进行强化。
3岁以上的婴幼儿和成人既可以吃牛初乳粉也可以吃牛初乳片。