教你做木耳蒸鸡

1、干木耳1把提前泡发。中间要换几次水。鸡剁块（2-3厘米大），泡几分钟水泡去血水，然后冲洗干净装入大碗中，加入姜丝。

3、鸡肉最后加半汤匙玉米油，拌匀。这样锁驽怛判涮住鸡肉中的水分。将鸡块铺在木耳上。蒸20-25分钟。蒸制时间不是绝对的。鸡的品种不同，鸡肉多少的不同，容器的厚薄不同，时间都会有点差别。蒸鸡要用肉质嫩一点的，比如小麻鸡，竹丝鸡等，这样蒸出来的鸡才好吃。