1、烧一锅水，扔两片姜片，一把花椒，一勺料酒，鸡翅扔进去过水去血。
2、土豆，胡萝卜切块。 胡萝卜比土豆难烧软，所以可以把胡萝卜切的比土豆小块一点。
3、鸡翅过水煮开后捞出来洗干净，擦干，每个上面随意划两刀以便入味。
4、热锅油，一定要用不粘锅! 把姜片葱段放进去煎一下，再把鸡翅放进去两面煎一下。
5、把土豆胡萝卜放进去，倒老抽，翻炒使其上色。
6、一厅可乐加进去。如果一厅可乐倒完还没有漫过鸡翅土豆，就再加一点水。
7、让液体容量盖过土豆鸡翅。盖盖子，闷烧。 不要频繁的开盖子去翻动土豆鸡翅，因为土豆会烂鲐扼敲行! 会变成糊糊的一锅! 这就是为什么要让你一定要用不粘锅做这道菜! 水没到快煮干的时候不要开盖翻动,不会粘锅的!
8、待看到锅里的水已经快煮干的时候，开盖子，依据个人口味加一点生抽，盐巴和鸡精。 翻动一下土豆鸡翅，开盖再烧一下，直到收汁完全，关火! 撒一些葱花，出锅! 堪称下饭神菜!
