1、土豆去皮，切2厘米左右的片，再把片切成2厘米左右的条形状。
2、锅里倒入清水煮开后倒入切好条形状的土豆，煮3分钟左右，捞出沥干水分。
3、把沥干水分的土豆条装盘，放入冷藏室一个晚上（冷冻室的口感不怎么对我自己口味，这个因人而异，也可放冷冻室3-4小时即可），第二天再炸效果更佳。备注：放冷藏室的口感：外焦里嫩 放冷冻室的口感：外焦里硬
4、空气炸锅170度，预热5分钟。 把冷藏或冷冻好的薯条，放入已经预热好的空气炸锅中。
5、开始炸，空气炸锅160度，15-20分钟左右。记住：炸的过程中一定要记得翻动土豆条，以防烤焦影响口感。
6、炸好装盘后，加入小勺盐再翻搅均匀。盘子里倒入适量的番茄酱即可开吃。
