如何制作北海道戚风

1、蛋白、蛋黄分离在无油无水的盆里

3、筛入低筋面粉翻拌匀

5、蛋白滴几滴柠檬汁分三次加糖打到湿性泡发

7、拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中，翻拌匀

9、蛋糕烤好放凉，淡奶油加糖打至七八分发

11、打进奶油后把蛋糕放冰箱冷藏，吃时洒糖粉放草莓装饰