1、把咸鱼干从冰箱里拿出来冷水解冻15分钟，清洗下，切成小块
3、撒入适量白酒，去腥，家里黄酒用完了，直接白酒上场，再加入适量白糖
4、淋入少许的水，因为腌制的时候咸度基本上可以，所以不要放太多水，也不要放盐
