炉桥手擀面怎么做

1、准备食材。

3、在面粉中打入鸡蛋，用筷子搅拌成雪花状。

5、揉一下，再醒15-20分钟。

7、在面饼表面撒些薄面，用擀面杖慢慢擀开。

8、再擀大一些时，在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平。

10、把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。

12、往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连。

14、将切好的面条放在盖帘儿上晾干。虽然可以马上下锅，但是如果时间充裕，暂时放置30分钟稍微晾干，煮出的面条口感会更好。