如何做炸茄盒

1、茄子去皮切片，肉馅中加葱姜，盐、生抽、味精等调料，加一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

2、碗中放淀粉、面粉、少许盐、水、食用油，调成酸奶状。