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美味水晶肉皮冻

时间:2024-10-16 15:06:04

1、放案板上,用刀去除肉皮上的肥肉和油脂,一定要去除干净。不仅有利于健康,而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。

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2、肉皮表面清理后,冲洗干净,然后下开水中煮至略微能使筷子插入,即可捞出。

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3、用两手搓揉肉皮

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4、把肉皮切成细丝,要尽可能的切细,越细熬出的肉皮冻越好

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5、把切好的肉皮丝再次用温水洗净,然后入水中熬煮

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6、然后放入冰箱冷冻,切片,浇生抽、醋、蒜末、花椒油调的汁。就可以开动了

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