食补佳品香椿芽炒鸡蛋的做法

1、把香椿芽摘下来，去掉老叶子和梗

3、焯过水的香椿芽，捏干水份，切碎

5、热锅冷油，油适当多放一点。因为煎鸡蛋，油多会更香一点。不要着急翻面，等蛋液凝固后，在翻面

7、盛盘，开始品尝春天才有的味道