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褐麦手擀面的做法

时间:2024-10-21 22:31:28

1、称重将褐麦粉和小麦粉倒入面包桶中,比例可以随自己喜欢来调整;水量是面粉量的50-—55%左右;

褐麦手擀面的做法

3、面团揉好后可直接放在桶里,盖上盖子饧20分钟左右,根据室温情况来调整时间;

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5、先用擀面杖压成厚饼状,再擀成厚约5毫米的薄面皮,表面撒面粉防粘;

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7、再次对折,表面撒面粉,宽度以刀切着舒服为准;

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9、烧一锅水,水开后,将面条抖散入锅中,煮熟捞出过凉水更爽利。

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