黑椒土豆肥牛的步骤

1、土豆洗净后切丁，在水中浸泡片刻，洗去土豆条表面的淀粉

3、热锅热油，土豆丁入锅翻炒断生，

5、热锅热水，肥牛焯变色捞出备用，

7、焯过水的肥牛卷翻炒入味，加入适量水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可；