葱烧大排的做法

1、松肉针正反面都戳，反复戳几次，不要戳到手哦

3、腌制和上浆，加入料酒，生抽，胡椒粉，花椒抓匀，然后打入一个鸡蛋给每块大排都裹上，保持鲜嫩！腌制10分钟！

5、锅里倒油，6成热放入大排，正反面炸至变色，即可盛出！

7、倒入开水，没过大排，加入1勺料酒，1勺生抽，1.5勺老抽，3块冰糖，然后大火烧开后，小火焖煮12分钟，开盖大火收汁就大功告成啦！