1、将鸡腿放入冷水中，加入2片姜和2G盐。鸡腿肉是最滑最嫩的。如果是整只鸡，可以用蒸笼蒸，也可以用电饭锅煮，然后撕成小块。
2、把水转中火煮20分钟左右。
3、把欧芹洗净切碎。
4、把大蒜也切了。
5、用较少的油加热平底锅，把大蒜炒至发黄。
6、将2克生酱油、2克醋、3克糖、50克温开水倒入其中。
7、充分混合并冷却。挤柠檬汁。倒入香菜。柠檬汁不仅能去除异味，还能增强食物的风味。
8、取出煮熟的鸡腿，稍微冷却一下。
9、戴上一次性手套，撕成小块。
10、把沙司倒进去，撒上一些熟芝麻，拌匀，就可以吃了~
11、完成