家常凉拌菜皮蛋拌豆腐

1、去超市买两个大大的松花皮蛋（挑大个的，表面干净好看的），一块5毛钱的嫩豆腐，皮蛋剥皮，找一根缝衣服的线洗干净拧干水分，将每个皮蛋分成4份，装盘备用

2、锅洗净，放一大碗水，烧开，放入嫩豆腐，烫一分钟，捞出备用不要有水份

4、将备好的配料全部切末，小葱切成葱花分开装，切好的配料末用生抽，米醋（有陈醋和老醋更好），搅拌均匀，用量配料表上有哦。