1、把豆腐改刀焯水两分钟捞出，再把红椒切丝，小葱切段
2、把鸡蛋打入碗中搅散，再把蛋液倒入豆腐上面，锅中烧油加入豆腐小火煎制金黄捞出备用
3、锅留底油放入葱蒜炒香加入花椒粉豆瓣酱炒出红油加少量水放入盐，白糖，生抽，再把豆腐放进去盖上盖子焖5分钟
4、出锅前淋上水淀粉加上红椒丝即可
1、把豆腐改刀焯水两分钟捞出，再把红椒切丝，小葱切段
2、把鸡蛋打入碗中搅散，再把蛋液倒入豆腐上面，锅中烧油加入豆腐小火煎制金黄捞出备用
3、锅留底油放入葱蒜炒香加入花椒粉豆瓣酱炒出红油加少量水放入盐，白糖，生抽，再把豆腐放进去盖上盖子焖5分钟
4、出锅前淋上水淀粉加上红椒丝即可