食用价值高的五种鱼

1、甲鱼:(又称鳖，元鱼）它含有丰富的蛋白质，矿物质及微量元素，素有“美食五味肉"之称。还具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。值得注意的是它含较高的蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

3、鲤鱼还有大量的蛋白质，多种微量元素易被人体吸收，经常食用可强身健体。

5、带鱼富含脂肪，蛋白质，微量元素，不饱和脂肪酸。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。