琥珀核桃仁的做法

1、准备一盘核桃仁

3、把核桃仁放进去，水开后煮两三分钟 然后把核桃仁捞出来，水倒掉 锅里再放水，放一小勺盐，水开后煮两三分钟，捞出 再接水放盐煮一遍，捞出 一共煮三次，可以多煮一会，祛除核桃仁的涩味

5、加些水，糖和水的比例1:1就行，水多了也不用纠结，因为无论放多放少最后都得把水熬没了为止

7、我家是炒到不粘锅底上没有多余的糖就行了，放一边备用

9、油温到了五、六成热(手放到锅上方有些烤手就差不多了)就可以把炒好的核桃倒进去炸了

11、把炸好的核桃捞出来，撒上芝麻