酸菜怎么做好吃

1、将蒜拍碎剁碎，切葱花，青红椒切圈，瘦肉切小粒，肉丁加适量淀粉，再加少量蛋清混合

2、酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎，再次攥干酸菜中的水份

3、热油滑肉丁，盛出备用

4、热锅凉油，爆香葱蒜，倒入辣椒妤伊佛集继续翻炒，再放入酸菜煸炒，加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁，均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦