怎样做地菜花煮鸡蛋

1、 地菜开着小白花，有一股清香，要连根拔起，根的药效最好。

2、 摘去老叶和根上的结节，用流水冲洗后·放入水盆里清洗干净，把它卷一卷放入锅里。

3、 新鲜的鸡蛋用水洗干净蛋壳，轻轻放在地菜花上面。

4、 盖盖子中火烧开水，约4-5分钟了，放入适量的盐，盐的分量如同做汤一样，因为地菜水是可以喝的。