酸汤黄骨鱼的做法

1、鱼处理好，加入料酒、胡椒粉、盐、姜丝腌制，去除土腥味。

3、酸菜洗净，充分浸泡，减少盐分。稍后挤干水分备用。

5、酸汤煮好后，加入黄骨鱼，盖盖煮五分钟。