冬天怎么发面

1、多放些酵母。 冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。

3、和完面后盖上笼屉布。 当用温水和好面后，再盖笼屉布保温，这样面蒸发慢，会发的比较好。笼屉布要提前洗干净并自然晾干。

4、放到密闭容器里。 面和好后，要放到密闭比较好的容器里。如果放到瓷盆里，要盖好盖子，尽量严实一些。

5、放在比较暖和的地方。 如果屋里比较冷，要把面缸放在炉子旁边，或者暖气片附近，这样保持较高的温俣觊鄄幼度，能让面发的快一些。