青椒肉丝的做法

1、肉切成丝。

3、肉里放一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽，放点鸡蛋清，再放一勺淀粉，用手抓均匀。

5、热锅多倒油，把肉丝倒进去搅散。

7、锅留底油，放姜蒜末炒香。

9、倒入肉丝。

11、加适量盐和鸡精翻炒一下。

13、装盘，好吃又下饭的青椒肉丝就做好了。