一道素菜：豆腐泡炒西芹的做法

1、 蒜头拍扁去皮，切成细粒，备用。

4、 锅烧开水，加几滴油，放入西芹淖水，看到整体变色即可取出，置于冷水清洗取出沥干 。

5、 热锅冷油，放入沥干水的西芹翻炒。