1、 一、优质蛋白食物 蛋白质是人体的基础营养，它是构成抗体、激素、酶和各种组织器官的基本成分，癌症患者的营养不良症，首先表现为蛋白质缺乏。病人体内一旦缺乏蛋白质，将导致免疫力下降、内分泌失调，外在表现为体力不济、患病难以康复、水肿等。 肝癌手术后首先要提高蛋白质的摄入量，鱼肉、禽肉、瘦肉、海产品、动物肝脏、牛奶、鸡蛋、大豆类均含有丰富的蛋白质。其中，鱼肉、禽肉的肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，水分充足，更易于人体消化吸收，再喝一些牛奶每天就足够了。
3、 三、新鲜的水果和蔬菜 维生素也是人体必需的营养物质，肝癌手术后应进食适量的水果和蔬菜，以补充体内缺乏的多种维生素。很多维生素具有强氧化性，能帮助肝脏排毒，保护肝细胞不受病毒感染，防止病情反复发作。 癌症病人不用刻意去挑选水果和蔬菜，根据口味喜好交替食用就好，也可以用水果汁和蔬菜汁来代替。