懒人菜虾皮鸡蛋羹

1、磕蛋。将三个鸡蛋磕在干净的碟子里。

3、泡虾皮。用清水将虾皮泡一两分钟，可以去除多余的盐分和杂质。

5、蒸鸡蛋。放在锅内隔水蒸三四分钟左右，不要蒸太久，不然后老过头。