1、先把面粉、蛋液、面包糠加适量的水搅拌成糊状，加适量的盐和黑胡椒、鸡精等。
2、调好味后，把切好的猪排放入调好的糊状的液体，要使猪排完全浸没在糊状液体内。
3、锅内放入食用油烧热后，放入带有 糊状的猪排炸至金黄，就可以出锅，等一会就可以食用了。