1、带鱼：第一把带鱼洗干净，第二撒些淀粉搅拌好，第三把锅烧热加油然后放下带鱼，把鱼炸熟，第四放下姜，蒜等大料，煮上一会后在放些配料撒上即可
2、虾：把虾洗干净，虾虚去叫，把后背用刀切开，然后锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出，.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀，在放上姜丝，放入锅中，再加入番茄酱炒匀，在加上水炒一会，炒到水浓就行了
1、带鱼：第一把带鱼洗干净，第二撒些淀粉搅拌好，第三把锅烧热加油然后放下带鱼，把鱼炸熟，第四放下姜，蒜等大料，煮上一会后在放些配料撒上即可
2、虾：把虾洗干净，虾虚去叫，把后背用刀切开，然后锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出，.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀，在放上姜丝，放入锅中，再加入番茄酱炒匀，在加上水炒一会，炒到水浓就行了