1、首先，我们要把猪肚清洗干净，用面粉清洗了三次，像洗衣服那样就可以，洗完三次之后比较干净了。
2、第二步，将锅中加入冷水，猪肚冷水下锅，水滚后煮约15分钟后即可。
3、第三步，将猪肚冲洗干净，切成薄片，青椒，红椒和茭白各一个切成小条。没有茭白可以不用加入。
4、第四步，加入了一些腌辣椒，我准备了三四条。
5、第五步，将锅烧热，下入姜丝和蒜片爆香后下入猪肚，炒几下就会发现猪肚已经卷起来了。
6、第六步，加入豆瓣酱，翻炒出红油。
7、第七步，将青椒丝，红椒丝，茭白丝一起放入快速翻炒，加盐和鸡粉适量调下味道。
8、最后，锅中加入腌辣椒，翻炒均匀。
9、试味，感觉还可以准备出锅。
10、成品图，快吃吧！
