港式牛奶排包

1、制作中种， 所有材料混合后，导入牛奶，搅拌后室温放置3.5小时。

3、中种撕成小块，与主面团除黄油外混合，预留的牛奶看面团的情况而添加，面团感觉干再放，不干的话不用放了，我的没有放，因为感觉除牛奶外，面团已经足够有水分了

5、揉好后放入盘里发酵40分钟，时间看当时温度而定，有2倍大就可以了。

7、松弛完后讲面团先擀成大块的椭圆形或者四方形，然后翻面由下至下卷起来，卷成一个圆柱形或者橄榄形状

9、最后发酵完后取出刷一层薄薄的牛奶液。

11、出炉后放凉。