苦菜清肠汤的做法

1、把打好结的肠头切断。

2、坐锅上火，倒入调和油爆香大蒜。爆炒小肠结（去腥味）。

3、倒入温水大火烧开，转小火煮30分钟。放入洗净的苦菜。

4、倒入盐巴。倒入适量的味精。