1、鸭子洗净，冷水与鸭一同下水，焯水
3、将鸭皮小火憋出鸭油，下冰糖炒糖色，炒到棕色冒泡泡即可
5、下姜丝，八角，桂皮，干辣椒，酱油一起翻炒。
7、换了个砂锅小火慢炖，有炖了半个小时吧，着急的也可以用高压锅压下，快
