广式枣肠炒苦瓜的做法

1、主要原材料准备。

3、枣肠切片，红椒切块，生姜切丝。

5、炝出香味后下枣肠。

7、下腌出汁水挤干水分的苦瓜。

9、炒匀后再加精盐，沿锅边淋入适量清水，略焖2分钟。

11、翻炒均匀后出锅即可。