芦笋的作用有哪些

1、芦笋是含有丰富的微量元素以及粗纤维物质，有利于肠胃的消化，想要减肥的朋友可以食用芦笋，不仅热量低还有利于毒素的排出，有助于减肥。

3、芦笋含有多种营养物质，能够有效地预防疾病，促进药物功能，芦笋味道独特，用来炖汤比较清香，同时涮火锅也是不错选择，经常吃芦笋还可以预防肿瘤。

5、芦笋中含有多种水溶性维生素，因此在食用芦笋的时候一定要先洗后切，不然维生素就会大量流失，同时炒的时候也不宜太熟，也容易导致营养流失。

7、芦笋味道鲜美，富含人体所需的各种氨基酸，营养价值高，而且食用芦笋还能够增进食欲，有助于消化。