怎样做浇汁凉粉更好吃

1、我用豌豆淀粉，备好

3、剩余水煮锅烧开，水开后转最小火，最小火一直保持到最后，搅匀的水粉再次搅匀一下，淋入锅中，一边淋一边用工具在锅里搅匀，动作迅速但不宜过猛

5、倒入事先备好的容器里，迅速抹平表面，静置放凉入冰箱冷藏，大约2小时左右

7、切成条状码在盘子里

9、把油烧沸，冒青烟的状态，倒在辣椒小葱里，浇烫

11、凉粉上放点切好的黄瓜丝，在浇上拌好的料汁即可，拌一拌吃吧。