1、停止食用：首先，不要食用发霉的食品，因为霉菌会释放有毒的化学物质。
2、保留购买凭证：保留购买食品的凭证（如收据、发票等），以便之后向商家索赔。
3、拍照取证：拍摄发霉食品的照片，以便向商家或相关部门证明。
4、向商家索赔：联系商家，说明问题并索赔。消费者可以要求退货、换货或退款等赔偿方式。如果商家拒绝赔偿或消费者不满意商家的赔偿，可以向消费者协会或相关部门投诉或申请仲裁。
5、保护自己的权益：如果商家拒绝赔偿或消费者不满意商家的赔偿，可以保留相关证据并向有关部门投诉或起诉，维护自己的合法权益。