1、压滤法 French Press Pot此法由法国人发明，可以完整呈现豆子的好坏与特性，常用作检验品尝之用。此法的压滤壶，在中国称作冲茶器，东方人把西方泡咖啡的 器具竟可以用冲茶，真是太聪明了。此法简便，不需技巧，全凭豆子的品质而决定咖啡的味道的好坏。
2、经典滴滤法 Percolator此法发明于法国南部及地中海，原理与滴滤法相同，冲调简便。在南欧及越南沿用至今。在越 南更形成有特色的滴滤冰咖啡。
3、意式摩卡壶法 Mocha Pot此法与风行全球的意式咖啡Espresso机原理一样，由于价格低廉，使用清洗方便，欧州人家家必备，是家中冲煮咖啡最经济实用的方法。
4、虹吸壶法 Syphon又称“塞风壶”，是利用物理虹吸原理，冲煮咖啡，过程充满戏剧性。此法尤其适合品尝单品咖啡