红丝绒+戚风蛋糕

1、分离蛋黄蛋清

3、用蛋抽搅拌至乳化

5、用蛋抽画Z字形拌匀，再滴入几滴红丝绒

7、蛋清里倒入几滴柠檬汁

9、打发至浓密泡泡，倒入三分之一细砂糖B

11、打发至提起有弯勾即可

13、倒回蛋白霜里

15、倒入六寸模具，震出气泡，烤箱预热160°，放中下层烤40分钟

17、成品图～