墨西哥牛排卷饼

1、将牛排用橡胶锤锤松后，放入盐、糖、生抽、红酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜。

3、再揉成团，盖好饧面二十分钟。

5、压成圆饼。

7、擀成尽量薄的圆片，放在预热好的不粘锅里，小火烙。

9、直到中间全部鼓起，关火翻面，用余温稍烫一下。

11、平底锅小火融化黄油。

13、将煎好的牛排切细条。因为给孩子吃的，所以煎成了九成熟。牛排的成熟度可以根据个人喜好调整。

15、将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。酱汁可根据个人喜好酌情调整。