鲜甜酥脆油炸蝴蝶虾的做法

1、准备10只海虾，个头适中，用水清洗一下。

3、去掉虾头并清洗干净。

5、用刀横向沿着虾背切开，不要切到底，留一部分。

7、10只虾全部都处理完毕，是不是很漂亮？

9、依次裹上淀粉，鸡蛋，面包糠。裹淀粉的时候要稍微按压一下，然后再轻轻拍掉多余的粉。同样裹面包糠的时候也要轻轻按压。

11、中火，炸至两面金黄就可以捞出来了。 虾肉容易熟，食物本身又是薄片状，所以炸制的时间很短。需要小心看着，别糊了。

13、不难哦，你学会了吗？