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如何做清蒸鱼

时间:2024-10-17 01:56:23

1、剖鱼:鲫鱼杀好,去鱼鳞、鱼腮、肚腑,将血水洗干净。

如何做清蒸鱼

2、腌鱼:在鱼身上抹盐,腌二十分钟后,把盐洗干净,以避部份腥味。

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3、准备调料:姜片切丝,葱切段,蒜切片。

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4、调味:先在鱼身上划两刀,把姜丝、蒜片、葱段放到鱼上,淋三勺蒸鱼豉油,放半勺猪油。

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5、蒸鱼:将鱼盛盘,放到锅里蒸。蒸锅的水开后再把鱼放进去。我用的电饭煲,很方便。

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6、开吃:十五分钟,鱼蒸好了。出锅开吃。我蒸的时候忘时间了,鱼肉稍嫌老,但小朋友还算捧场,开心吃完了。

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